Ofyr VIP arrangement keuze menu (pp)

Ofyr VIP arrangement keuze menu (pp)

€ 27,50

In voorraad

SKU: Ofyr 1

Keuze menu vanaf 25 pers.(reserveer op tijd en voorkom teleurstelling)


 


3-gangen menu € 27,50 p.p.


4-gangen menu € 29,50 p.p.


5-gangen menu € 32,50 p.p.


6-gangen menu € 35,50 p.p.


 


Prijs is gebaseerd inclusief:.


Werk uren culinaire kok 3-5 uur


2 buffet tafels met rvs werkblad


Ofyr barbecue en grill


Aanmaakmateriaal


Wij doen de afwas Borden, bestek en servetten


Op schep materiaal


 


Bijna alles wordt bereid op en met de Ofyr


 


U kunt vooraf kiezen uit:


Voorgerecht koud


Heerlijke lichte salade van gemarineerde tomaat en gerookte buffel mozzarella.


Een mesclum van gamba’s met sesam olie


Lichte rucola sla met stukjes zachte gegaarde longhaas


Runde carpaccio met gerookte noten en oude kaas


Langzaam gegaarde Vitello tonato met een verfijnde tonijn saus


 


Soep (tussengerecht)


Heldere bouillon met shi i take van Masselink uit Tilligte


Lichte mosterd soep met buikspek van bonte landvarken


Heldere kippe bouillon met venkel en pastarami


 


Voorgerecht warm


Op veldsla gebakken gemarineerde gamba’s


Zacht gegaarde varkenswangetjes op een tapenade van tomaat en mango


Een rode ui tarte tatin


Camembert van de grill


 


Hoofdgerecht


Uit de hoofdgerechten mogen 2 soorten uit gekozen worden afhankelijk van de aantal personen.


Gemarineerde zalm met limoen en knoflook


Varkenshaas tournedos bereid op de grill met een heerlijk jus


Kippenspies met sinaasappel


Heerlijk kalf entrecote aan een stuk met rozemarijn


Lams rack met honing tijm saus


Bavette ( rundvlees ) langzaam gegaard


 


Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gratin, verse groenten en 3 soorten rauwkost


 


Dessert


Heerlijk gebakken banaan met vanille ijs en karamel


Langzaam gegaarde gemarineerde ananas met siroop lemon en ijs


Tiramisu met gerookte langevinger


Crème brulee