BBQ pakket All-in Vlees & Vis bestaande uit :

BBQ pakket Vlees & Vis

3 uur bbq arrangement, drank, koelbar en glaswerk

1 BBQ kok en 1 bar medewerker

Alle benodigdheden 

Vlees:

Er wordt 350 gram vlees/vis geleverd per persoon, verdeeld over de 10 soorten.

Dit zorgt voor meer variatie en iedereen kan eten wat hij of zij lekker vindt.

Vis:

* Pangafilet

* Garnalenspies

* Zalmspies

* Zonnevisfilet

Vlees:

* Gemarineerde karbonade (zonder bot)

* Varkenssaté 

* Dun kipfilet lapje met een kruidenmarinade

* Biefstukspies

* Kippendijspies

* Verse runderhamburger van 100% rundvlees

Salades:

Bij de salades gaan wij uit van 300 gram salade per persoon, verdeeld over de 6 soorten salades.

* Duitse Kartoffelsalade gegarneerd met fruit

* Witte kool salade met tropische vruchten en rozijn 

* Rauwkost pasta salade met frisse dressing

* Liemerse tomatensalade

* Brabantse rundvleessalade 

* Scharreleisalade met bieslook

Sauzen:
* Knoflooksaus

* Zigeunersaus

* Cocktailsaus

* Saté saus (deze kunt u zelf verwarmen)

Saus wordt in nette afsluitbare bakjes aangeleverd

Brood en boter:

* Vers afgebakken stokbrood 

* Kruidenboter

Inclusief materialen:

* Barbecue met gasfles

* Borden, bestek en servetten

* Barbecue tang en rvs lepels om op te scheppen

* Koelbox / thermowagen om alles op temperatuur te houden tot u gaat eten

Overig:

* Gratis breng en ophaalservice

* Wij doen voor u de afwas

* Geen barbecue schoonmaakkosten

* Ambachtelijk samengesteld

* Vanaf 10 personen te bestellen

* Totaal is het pakket ruim 800 gram per persoon

Drankenarrangement bestaande uit:

Cola / Cola Light / Fanta / Cassis / Water still / Water sparkling

Bier Heineken van de tap

Witte en rode wijn

Rosé

Koelbar met flessennest

Bierglazen

Wijnglazen

Longdrinkglazen

Eventueel uren bij reserveren is geen probleem, vraag naar de voorwaarden

Vanaf 25 personen te bestellen 

Inclusief:

Barbecue en gasfles

Thermobox om alles lekker koel te houden tot u gaat eten!!

RVS tangen en opscheplepels

Porselein borden en rvs bestek, Servetten

Schoonmaak Barbecue en servies

BBQ pakket All-in de Luxe bestaande uit :

BBQ pakket de Luxe

3 uur bbq arrangement, drank, koelbar en glaswerk

1 BBQ kok en 1 bar medewerker

Alle benodigdheden 

Vlees:

Er wordt 350 gram vlees geleverd per persoon, verdeeld over de 10 soorten.

Dit zorgt voor meer variatie en iedereen kan eten wat hij of zij lekker vindt.

* Biefstukspies

* Gemarineerde karbonade (zonder bot)

* Varkenshaassaté

* Lamskotelet 

* Kipsaté

* Spare ribs

* Shashlick met spek, paprika en ui

* Dun kipfilet lapje met een kruidenmarinade

* Gemarineerd speklapje

* Verse runderhamburger van 100% rundvlees

Salades:

Bij de salades gaan wij uit van 300 gram salade per persoon, verdeeld over de 6 soorten salades.

* Duitse Kartoffelsalade gegarneerd met fruit

* Witte kool salade met tropische vruchten en rozijn 

* Rauwkost pasta salade met frisse dressing

* Liemerse tomatensalade

* Brabantse rundvleessalade 

* Scharreleisalade met bieslook

Sauzen:
* Knoflooksaus

* Zigeunersaus

* Cocktailsaus

* Saté saus (deze kunt u zelf verwarmen)

Saus wordt in nette afsluitbare bakjes aangeleverd

Brood en boter:

* Vers afgebakken stokbrood 

* Kruidenboter

Inclusief materialen:

* Barbecue met gasfles

* Borden, bestek en servetten

* Barbecue tang en rvs lepels om op te scheppen

* Koelbox / thermowagen om alles op temperatuur te houden tot u gaat eten

Overig:

* Gratis breng en ophaalservice

* Wij doen voor u de afwas

* Geen barbecue schoonmaakkosten

* Ambachtelijk samengesteld

* Totaal is het pakket ruim 800 gram per persoon

Drankenarrangement bestaande uit:

Cola / Cola Light / Fanta / Cassis / Water still / Water sparkling

Bier Heineken van de tap

Witte en rode wijn

Rosé

Koelbar met flessennest

Bierglazen

Wijnglazen

Longdrinkglazen

Eventueel uren bij reserveren is geen probleem, vraag naar de voorwaarden

Vanaf 25 personen te bestellen 

Inclusief:

Barbecue en gasfles

Thermobox om alles lekker koel te houden tot u gaat eten!!

RVS tangen en opscheplepels

Porselein borden en rvs bestek, Servetten

Schoonmaak Barbecue en servies

Gedurende uw gelegenheid bereiden onze koks voor u:

- Côte de Boeuf onze kok portioneert deze ter plekke voor uw gasten

- Verse mais, paddenstoel, groene asperge en verse groentes

- Carpaccio misto, botermalse ossenhaas opgerold met spinazie en kruidenolie

- Kleine Black Angus burgers

- Langoustines

- Lamskotelet met Provençaalse kruiden

- Varkenshaas saté

- Groente wrap met cheddar cheese en lente ui

- Zalm mootjes

(op basis van 4 stuks vlees/vis gemiddeld per persoon)

- Wij verzorgen hierbij keuze uit een zachte vissaus, bruine pepersaus en rode wijnsaus (warm)

Koud buffet opstelling

- Brabantse salade gegarneerd met vers fruit

- Witte kool salade met blauwe druif en rozijn

- Groene bladsalade

- Griekse salade met olijf en feta

- Plateau caprese met basilicum en mozzarella

- Plateau verse meloen met parmaham

- Vers fruit in kleine glaasjes

- Stokbrood en dubbel donker

- Knoflooksaus, cocktailsaus en rode BBQ saus

- Kruidenboter

Warm:

- Aardappel partjes in rozemarijn olie

- Warme groente 

arrangement is 3 uur

prijs is inclusief:

1 Kok en 1 bediening medewerker

borden en bestek

Ofyr en aanmaakmateriaal

alle benodigde materialen

2 buffettafels

vanaf 25 personen te bestellen

VIP Special the “Ofyr) vanaf € 32,50 p.p.

Onderstaande gerechten worden ter plekke voor uw gasten gemaakt en op bord gepresenteerd, onze bediening zorgt ervoor dat de gerechten worden uitgeserveerd.

Onze VIP Special “Ofyr 4-gangen” is te bestellen vanaf 25 personen en is inclusief bediening, apparatuur, schoonmaak en transport, All-in dus!

OFYR is dé nieuwe manier van outdoor koken & grillen. Het unieke design maakt het tot een ongelooflijk veelzijdig kooktoestel. De kegelvormige vuurschaal heeft een brede, platte rand die tevens fungeert als zeer efficiënt kookoppervlak. Vanuit het midden straalt de warmte in een volmaakt vloeiend verloop uit, waardoor één kookplaat meerdere kooktemperaturen heeft. Of wij nu voor u eieren bakken, groenten langzaam koken of een malse biefstuk grillen, de OFYR ontsluit een nieuwe wereld vol mogelijkheden voor gezond buiten koken.

Wat kan ik verwachten?

Lamskotelet met uiencompote, artisjok, snijboontjes en lamsjus

Geroosterde kwartel met patinaak, groene asperges en gevolgeltejus

Puntpaprika gevuld met gamba, creme van aubergine en kruidenolie

Langoustine met papaya dressing van gember en limoen 

Warme bijlages

Aardappel wedges met uitgebakken spekjes

Gegratineerde groente schotel

2 soorten rauwkostsalade

warme groente garnituur

Stokbrood, dubbel donker en kruidenboter

Inclusief: Bediening, kok en alle apparatuur

Schoonmaak Transport Borden, bestek en servetten

Vanaf 25 personen te bestellen

Neem vrijblijvend contact met ons op en informeer naar de mogelijkheden: 026-3114005 of info@wellingcatering.nl

Keuze menu vanaf 25 pers.(reserveer op tijd en voorkom teleurstelling)

3-gangen menu € 27,50 p.p.

4-gangen menu € 29,50 p.p.

5-gangen menu € 32,50 p.p.

6-gangen menu € 35,50 p.p.

Prijs is gebaseerd inclusief:.

Werk uren culinaire kok 3-5 uur

2 buffet tafels met rvs werkblad

Ofyr barbecue en grill

Aanmaakmateriaal

Wij doen de afwas Borden, bestek en servetten

Op schep materiaal

Bijna alles wordt bereid op en met de Ofyr

U kunt vooraf kiezen uit:

Voorgerecht koud

Heerlijke lichte salade van gemarineerde tomaat en gerookte buffel mozzarella.

Een mesclum van gamba’s met sesam olie

Lichte rucola sla met stukjes zachte gegaarde longhaas

Runde carpaccio met gerookte noten en oude kaas

Langzaam gegaarde Vitello tonato met een verfijnde tonijn saus

Soep (tussengerecht)

Heldere bouillon met shi i take van Masselink uit Tilligte

Lichte mosterd soep met buikspek van bonte landvarken

Heldere kippe bouillon met venkel en pastarami

Voorgerecht warm

Op veldsla gebakken gemarineerde gamba’s

Zacht gegaarde varkenswangetjes op een tapenade van tomaat en mango

Een rode ui tarte tatin

Camembert van de grill

Hoofdgerecht

Uit de hoofdgerechten mogen 2 soorten uit gekozen worden afhankelijk van de aantal personen.

Gemarineerde zalm met limoen en knoflook

Varkenshaas tournedos bereid op de grill met een heerlijk jus

Kippenspies met sinaasappel

Heerlijk kalf entrecote aan een stuk met rozemarijn

Lams rack met honing tijm saus

Bavette ( rundvlees ) langzaam gegaard

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gratin, verse groenten en 3 soorten rauwkost

Dessert

Heerlijk gebakken banaan met vanille ijs en karamel

Langzaam gegaarde gemarineerde ananas met siroop lemon en ijs

Tiramisu met gerookte langevinger

Crème brulee

VIP arrangement Hollandse lekkernijen vanaf € 40,00 p.p.

De Hollands Glorie is te bestellen vanaf 40 personen en is inclusief bediening, apparatuur, schoonmaak en transport, All-in dus!

40-50 personen € 45,00 per persoon

51-60 personen € 42,50 per persoon

61 of meer personen€ 40,00 per persoon

Terug in de tijd met veel vergeten gerechten van toen maar ook de bekende klassiekere lekkernijen, wij creëren een omgeving waarbij u en uw gasten meteen de sfeer te pakken hebben van het Holland van vroeger tijden.

Met behulp van verschillende materialen wordt er een eiland buffet opgesteld waarvan c.a. 2,5 uur kan worden gesmuld, in en buiten het eiland buffet helpt onze bediening om u totaal te ontzorgen.

Natuurlijk staat ook hier top kwaliteit voorop. Wel dient u tijdig te reserveren.

Wat vindt ik op de markt?

Warm:

Schorseneren/prei/pastinaak schotel afgemaakt met room

Grove worst met zeezout

Varkens rug met jacht saus

Runder rib met kaneel saus

Beverlander aardappel

Gehakt balletjes in jus

Hoen in het pannetje

Koud:

Haring met ui en roggebrood

Plateau met 5 Hollandse kaassoorten

Plateau met 3 Hollandse droge worst soorten

Komkommer/tomaat/ui salade

2 soorten rauwe ham

Runderrollade en varkens rollade

Makreel Paling

Vissalade

Rode bietsalade

Rauwkostsalade

Rundvleessalade

Scharrelei salade

Vers fruit

Dessert:

Griesmeelpudding met warme vruchten saus

Extra’s:

Roomboter en kruidenboter

Molensteenbrood

Oerbrood

Inclusief:

Bediening Alle apparatuur Schoonmaak Transport Borden, bestek en servetten

VIP Eataly Special vanaf € 40,00 p.p.

Eataly is te bestellen vanaf 40 personen en is inclusief bediening, apparatuur, schoonmaak en transport, All-in dus!

40-50 personen € 45,00 per persoon

51-60 personen € 42,50 per persoon

61 of meer personen € 40,00 per persoon

Bella Italia, ter plekke wordt een Italiaanse markt gecreëerd met de meest uiteenlopende Italiaanse gerechten.

U en uw gasten worden c.a. 2,5 uur onderhoudend op culinaire wijze vermaakt.

Achter en voor de marktkramen wordt u bijgestaan door onze bediening, zodat het voor u zorgeloos genieten is. Lekker informeel, maar wel sfeervol en producten van top kwaliteit.

Als u van Italië houd is dit een aanrader om uw feest nooit meer te vergeten. Wel dient u tijdig te reserveren.

Wat vindt ik op de markt?

Warm:

Runder lasagna

Pasta schotel carbonarra

Gegrillde porchetta (ter plekke gesneden)

Groente ovenschotel gegratineerd met kaas

Aardappel wedges in de schil

Milanese kip Rundvlees in rode Chianti wijn gemoord.

Koud:

Plateau met 3 Italiaanse kazen

Plateau met 3 Italiaanse worstsoorten

Parma ham Zoete meloen

Grote schaal met carpaccio Ruccola

Licht gerookte forel filet

Gerookte zaolm met dille

Olijven en pesto

Bruschetta Tomaat

mozzarella salade

Tonijn salade

Rundvleessalade

Pasta salade met gerookte vis

Trammezinni

bite Bite plateau met de volgende bites: Ei met Parmaham Petit foure grote garnaal Zalm wrap Carrousssel Zalm bonbon Crostini Vers fruit Zontomaatjes

Dessert: 3 soorten bavarois naar keuze

Extra’s:

Huisgemaakte kruidenboter

Italiaanse broden, Stokbrood

Inclusief: Bediening Alle apparatuur Schoonmaak Transport Borden, bestek en servetten

Het tapas plateau is geschikt als aanvulling voor uw gourmet, buffet of gewoon een gezellige avond.

Een uitgebreid assortiment van 5 soorten verschillende koude hapjes, salades, dippers en smeersels op een plateau van 1 meter.

Dit assortiment omvat o.a.: 

- Carpaccio 

- Gevuld ei

- Tramezzini zalm

- Snackballetjes

- Filet Americain rolletje

- Kruidenboter

- Kipkerry salade

- Scharreleisalade

- Rundvleessalade

- Filet Americain

- Pesto

- Dubbel donker en stokbrood

Het plateau krijgt u in bruikleen.

Bestel uw plateau minimaal 3 dagen vooraf. Wij houden rekening met de seizoenen en streekproducten, hierdoor kan de foto afwijken van de werkelijkheid.

vanaf 10 personen te bestellen

Koude gerechten:

* Brabantse rundvleessalade (gegarneerd met vers fruit en garnituren)

* Waldorfsalade gegarneerd met stoofpeertjes 

* Pasta salade met appel en broccoli

* Zalmsalade gegarneerd met haring, zalm, rivierkreeft en garnaaltjes

* Vers afgebakken stokbrood en dubbel donker

* Kruidenboter

Op basis van 450 gram totaal per persoon

Geleverd met:

* Borden en bestek

* Servetten

* Opscheplepels

Hoe werkt het:

Uw bestelling wordt in kratten koel bij u op locatie bezorgd of door u bij ons afgehaald.

Ophaaltijden van uw bestelling:

1e kerstdag kunt u uw bestelling ophalen tussen 12.00 - 15.00 uur

2e kerstdag kunt u uw bestelling ophalen tussen 12.00 - 15.00 uur

Bezorgtijden

1e kerstdag bezorgen wij de bestellingen tussen 10.00 - 15.30 uur

2e kerstdag bezorgen wij de bestellingen tussen 10.00 - 15.30 uur