Hard broodje wit bal gehakt, koud (pst)

Hard wit broodje

de lekkerste bal gehakt

mosterd of mayonaise

u kunt tot 1 dag vooraf uw bestelling doorgeven, hierna in overleg

per stuk los te bestellen

minimale order € 20,00, hieronder rekening wij bezorgkosten

Petit Pain hard wit roomkaas (pst)

Petit Pain wit

Roomkaas

komkommer, tomaat, sla, bieslook

u kunt tot 1 dag vooraf uw bestelling doorgeven, hierna in overleg

per stuk los te bestellen

minimale order € 20,00, hieronder rekening wij bezorgkosten

VERNIEUWDE RECEPTUUR

luxe belegde broodjes hard en zacht (bruin en wit) 

gepresenteerd gemeleerd op schaal

* Roomkaas, komkommer, tomaat en sla

* Filet Americain met bieslook en ei 

* Gezond met ham, kaas, ei, komkommer, tomaat en gemengde sla

* Pulled Pork met een frisse dressing

Vanaf 4 personen te bestellen / prijs is per persoon / op basis van 2 luxe broodjes gemiddeld pp

Bestel tijdig en voorkom teleurstelling.

Lunch Welling VIP

3 luxe broodjes per persoon rijkelijk belegd

Op schaal gepresenteerd

Bestaande uit:

* Roomkaas, zalm met ei en garnering

* Brie met honing en nootjes

* Eiersalade, kipfilet en bacon en garnering

* Carpaccio met pesto, sla en nootjes

Vanaf 4 personen te bestellen / prijs is per persoon

Bezorging in de Liemers is Gratis

Bestel tijdig en voorkom teleurstelling

Stamppot buffet "topper"

Vanaf 10 personen te bestellen

Warme gerechten:

* Boerenkool stamppot met spekjes

* Zuurkool stamppot 

* Hutspot stamppot

* Rookworst (in vieren)

* Ambachtelijke ballen gehakt in jus

* Ambachtelijke hachee van mals rundvlees

Koude gerechten:

* Augurkblokjes

* Gele ui en witte ui

* Mosterd

Geleverd met:

* Borden en bestek

* Servetten

* Opscheplepels

* Opwarm schalen / chafing dishes

* Extra brandpasta potjes

Hoe werkt het:

Uw bestelling wordt koel bij u op locatie bezorgd.

Het buffet is in slechts enkele eenvoudige handelingen op te warmen:

Onderste bakken van de buffetschalen vullen met ongeveer 1 cm heet water. De bakken met warme gerechten in de opwarm schalen plaatsen. Deksels op de bakken plaatsen. De brandpotjes aansteken. Even goed doorroeren, waar nodig. Na anderhalf uur, genieten van al dat lekkers.

Een brandpotje brandt ongeveer 3 uur. Wij leveren extra brandpotjes bij uw bestelling.

Buffetten voor 20 of meer personen worden warm op een afgesproken tijd geleverd zodat u direct aan tafel kunt.

Lunch van de Chef

Onze chef maakt voor u een heerlijke verrassing lunch

deze wordt samengesteld met bijvoorbeeld

- kleine wraps

- mini broodjes

- sandwiches 

- luxe broodjes zoals een Italiaanse bol of waldkorn 

op schaal gepresenteerd

Minimaal 2 dagen vooraf reserveren, eventuele last minute graag contact opnemen

Te bestellen vanaf 4 personen

Op basis van 2 broodjes gemiddeld per persoon

Hollandse winterkost buffet (pp)

Vanaf 10 personen te bestellen

* Witlofstruikjes met ham en kaas 

* Prei balletjes schotel

Gekookte krieltjes en gesneden prei van Hollandse bodem met kleine gehaktballetjes in een romige kaassaus.

Winter stamppot van vijf groenten zonder vlees

Mooie grove stamppot van kruimige polderaardappels gecombineerd met winterpeen, pastinaak, pompoen, knolselderij en jonge spruitjes.

* Spruitjes met spek en uitjes 

* Ambachtelijke bal gehakt in jus

* Hache ouderwets lekker

* Rookworst op de stamppot 1/4

* Mosterd

Eventueel uit te breiden met een wijn en dranken arrangement

Inclusief: Borden, bestek en servetten

Keuze menu vanaf 25 pers.(reserveer op tijd en voorkom teleurstelling)

3-gangen menu € 27,50 p.p.

4-gangen menu € 29,50 p.p.

5-gangen menu € 32,50 p.p.

6-gangen menu € 35,50 p.p.

Prijs is gebaseerd inclusief:.

Werk uren culinaire kok 3-5 uur

2 buffet tafels met rvs werkblad

Ofyr barbecue en grill

Aanmaakmateriaal

Wij doen de afwas Borden, bestek en servetten

Op schep materiaal

Bijna alles wordt bereid op en met de Ofyr

U kunt vooraf kiezen uit:

Voorgerecht koud

Heerlijke lichte salade van gemarineerde tomaat en gerookte buffel mozzarella.

Een mesclum van gamba’s met sesam olie

Lichte rucola sla met stukjes zachte gegaarde longhaas

Runde carpaccio met gerookte noten en oude kaas

Langzaam gegaarde Vitello tonato met een verfijnde tonijn saus

Soep (tussengerecht)

Heldere bouillon met shi i take van Masselink uit Tilligte

Lichte mosterd soep met buikspek van bonte landvarken

Heldere kippe bouillon met venkel en pastarami

Voorgerecht warm

Op veldsla gebakken gemarineerde gamba’s

Zacht gegaarde varkenswangetjes op een tapenade van tomaat en mango

Een rode ui tarte tatin

Camembert van de grill

Hoofdgerecht

Uit de hoofdgerechten mogen 2 soorten uit gekozen worden afhankelijk van de aantal personen.

Gemarineerde zalm met limoen en knoflook

Varkenshaas tournedos bereid op de grill met een heerlijk jus

Kippenspies met sinaasappel

Heerlijk kalf entrecote aan een stuk met rozemarijn

Lams rack met honing tijm saus

Bavette ( rundvlees ) langzaam gegaard

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gratin, verse groenten en 3 soorten rauwkost

Dessert

Heerlijk gebakken banaan met vanille ijs en karamel

Langzaam gegaarde gemarineerde ananas met siroop lemon en ijs

Tiramisu met gerookte langevinger

Crème brulee

Het Hapjes plateau is geschikt  voor een feestelijke avond of gelegenheid.

Een uitgebreid assortiment van 10 soorten verschillende koude hapjes op een plateau van 1 meter.

Dit assortiment omvat o.a.: 

- Carpaccio 

- Gevuld ei

- Tramezzini zalm

- Bocconcini spiesjes

- Filet Americain rolletje

- Roggebrood met brie en walnoot

- Zalm wrap met roomkaas

- Boterhamworst augurk

- Snackballetjes

- Kipspiesjes in chili dip

Het plateau krijgt u in bruikleen.

Bestel uw plateau minimaal 3 dagen vooraf. Wij houden rekening met de seizoenen en streekproducten, hierdoor kan de foto afwijken van de werkelijkheid.