Beschrijving

Buffet “all you need is meat”

Vanaf 15 personen te bestellen

Warm :

• Beef bourguignon met paddenstoel afgeblust in rode wijn hacheesaus (bevat alcohol)
• Veluwse beenhamplakken met honingmosterdsaus
• Japanse Cha Sieuw Buikspek met sesamsaus
• Bourgondische aardappeltjes met schil in rozemarijn
• Procureur in Kalfsjus
• Ratatouille van gemixte groentes

Koud:

• Salade Cajun kip met tomaat, komkommer en croutons
• Heerlijke eigen gemaakte rundvleessalade
• Plateau Carpaccio met truffelmayo , zongedroogde tomaat, pittenmix en parmezaanse kaas
• Burrata salade met tomaat, ui en parmaham

Brood en dips:

• Divers afgebakken broodjes
• Pesto, aioli en kruidenboter

Altijd inclusief:

• Borden en bestek
• Servetten
• Opscheplepels
• Opwarm schalen / chafing dishes

Hoe werkt het:

Uw bestelling wordt koel bij u op locatie bezorgd.

Het buffet is in slechts enkele eenvoudige handelingen op te warmen:

Onderste bakken van de buffetschalen vullen met ongeveer 1 cm heet water. De bakken met warme gerechten in de opwarm schalen plaatsen. Deksels op de bakken plaatsen. De brandpotjes aansteken. Even goed doorroeren, waar nodig. Na anderhalf uur, genieten van al dat lekkers.

Een brandpotje brandt ongeveer 3 uur.

Buffetten voor 25 gasten of meer kunnen warm bezorgd worden op een afgesproken tijd zodat u direct aan tafel kunt.