Het Kerstbuffet heeft warme en koude gerechten en is vanaf 8 personen te bestellen.

Warme gerechten:

Zalmfilet medaillon in zachte vissaus
Een heerlijk zalmfilet medaillon, zacht van structuur en vol van smaak. Geserveerd in een verfijnde, romige vissaus die de delicate smaak van de zalm mooi aanvult zonder te overheersen. Een elegant en smaakvol gerecht dat perfect past bij een bijzondere maaltijd.

Varkenshaas medaillons in bospaddenstoelen roomsaus
Malse varkenshaas medaillons, heerlijk zacht en vol van smaak. Geserveerd in een romige saus met karaktervolle bospaddenstoelen, die zorgen voor een rijke en verfijnde smaakbeleving. Een klassiek en hartverwarmend gerecht.

Aardappelpartjes in rozemarijnolie (V)
De aardappelpartjes worden in de oven geroosterd tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant, terwijl ze van binnen zacht blijven. De rozemarijn en knoflook geven de aardappelen een subtiele, maar rijke smaak.

Ambachtelijke plakken beenham met honingmosterdsaus
Het is een ambachtelijke ham soort die wordt gesneden uit de achterbout van een varken. Het vlees wordt zorgvuldig gekruid met een mix van specerijen. De honingmosterdsaus is een rijke, smaakvolle saus. Deze romige saus heeft een hartige en licht pittige smaak die goed samengaat met het zoute van ham.

Gegratineerde aardappel witlof roomschotel (v)
Romige ovenschotel met zachte aardappelen en verfijnde witlof, samengebracht in een rijke, romige saus. De schotel wordt afgewerkt met een goudbruin gegratineerd laagje, wat zorgt voor een heerlijke combinatie van romig en krokant.

Gegrilde kipfilet in onze huisgemaakte mangosaus
Malse kipfilet, heerlijk gegrild en overgoten met onze huisgemaakte mangosaus. De frisse, lichtzoete smaak van mango vormt een verrassend lekkere combinatie met de hartige, gegrilde kip. Een smaakvol gerecht met een zonnig tintje, perfect voor een heerlijke en verrassende maaltijd.

Koude gerechten:

Brabantse Rundvleessalade
Ambachtelijk bereide rundvleessalade met aardappel, mals draadjesvlees, wortel, erwten en zilveruitjes. Romig van smaak en feestelijk opgemaakt met vers fruit, gevulde eitjes en seizoen garnituren.

Gegarneerde Zalmsalade
Een luxe zalmsalade op basis van zacht gegaarde zalm, aardappel en verse kruiden. Gegarneerd met gerookte zalm, garnalen, haring citroen, tomaat, komkommer en frisse seizoensgarnituren.

Pastasalade Pesto (V)
Mediterrane pastasalade met groene pesto en zongedroogde tomaat. Een frisse en smaakvolle salade die perfect past bij zowel vlees- als visgerechten.

Fruitsalade Vers Gesneden (V)
Een kleurrijke fruitsalade met dagelijks vers gesneden seizoensfruit, waaronder meloen, druiven, ananas en kiwi. Een frisse en lichte aanvulling op het buffet.

Waldorfsalade (V)

Een klassieke Waldorfsalade met frisse witte kool, bleekselderij, fruit, walnoten en een romige dressing. Lichtzoet, knapperig en een geliefde winterse favoriet.

Scharreleisalade (V)
Romige scharreleisalade bereid met vrije-uitloopeieren, fijne kruiden en een zachte mosterdmayonaise. Vol van smaak en heerlijk op een vers stukje brood.

Brood en boter:

Wit Stokbrood
Knapperig en vers afgebakken, niet te missen bij jouw buffet.

Knapperig Breekbrood
Deze heerlijke broden breken makkelijk af, met een krokante buitenkant en een zachte binnenkant.

Bruin stokbrood
Knapperig en vers afgebakken, niet te missen bij jouw buffet.

Huisgemaakte Kruidenboter
Romige boter die verrijkt is met verse kruiden en specerijen onder andere knoflook en zout.

Goed om te weten:

Altijd inclusief:

• Porseleinen borden en bestek
• Servetten
• Opscheplepels
• Opwarmschalen / chafing dishes en brandpasta potjes
• Schoonmaakkosten

Hoe werkt het:
Voor meer informatie over het ophalen, opwarmen en retourneren kunt u bovenaan klikken op het tabblad: ”Hoe werkt het?”