Buffet “Mediterraans”

€ 27,95 per persoon

Een lekkere combinatie van een warm en koud buffet . Alle buffetten worden bij Welling Catering vers voor u gemaakt.

Beschrijving
Hoe werkt het

Beschrijving

U kunt dit buffet vanaf 15 personen bestellen.

Warm:

Runderlasagne met Italiaanse groente en kruiden
Een klassieke Italiaanse lasagne, rijk gevuld met malse rundergehakt, in een smaakvolle tomatensaus met kruiden zoals basilicum en oregano. Tussen de lagen van zachte pasta en romige bechamelsaus, wordt alles perfect gegaard voor een uitgebalanceerde smaak.

Spaghetti Bolognese
Een echte Italiaanse klassieker met al dente spaghetti en een rijkgevulde, langzaam gegaarde bolognesesaus van gekruid gehakt, tomaten en Italiaanse kruiden.

Penne Kip Stroganoffsaus
Malse stukjes kip gecombineerd met penne pasta en een romige stroganoffsaus, bereid met paprika, ui en een subtiele kruidenmix. Een heerlijk hartig pastagerecht met een volle en verfijnde smaak.

Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus:
Heerlijke, malse gehaktballen op traditionele Italiaanse wijze, gekruid met verse kruiden en geserveerd in een rijke, aromatische tomatensaus.

Koude salades:

Dun gesneden rundercarpaccio
Malse, flinterdun gesneden rundercarpaccio met truffelmayonaise van hoogwaardige kwaliteit. Een klassiek voorgerecht met een verfijnde smaak en een elegante presentatie, geliefd bij iedere fijnproever.

Burrata salade met pesto en zontomaatjes
Romige burrata gecombineerd met frisse salade, huisgemaakte pesto en zoete zontomaatjes. Een perfect samenspel van zachte, frisse en mediterrane smaken dat zorgt voor een heerlijk licht voorgerecht.

Rauwkostsalade met rode ui en feta kaas
Een frisse, kleurrijke en zeer smaakvolle salade. De voornaamste ingrediënten zijn: komkommer, tomaat, rode ui en olijf. De salade wordt aangemaakt met een heerlijke dressing op basis van: water, azijn, suiker, paprika en kruiden.

Fruitsalade
Een kleurrijke vers gesneden fruitsalade met onder andere meloen, druiven en ananas.

Brood en boter:

Wit Stokbrood
Knapperig en vers afgebakken, niet te missen bij jouw buffet.

Knapperig Breekbrood
Deze heerlijke broden breken makkelijk af, met een krokante buitenkant en een zachte binnenkant.

Bruin stokbrood
Knapperig en vers afgebakken, niet te missen bij jouw buffet.

Huisgemaakte Kruidenboter
Romige boter die verrijkt is met verse kruiden en specerijen onder andere knoflook en zout.

Altijd inclusief:

Porseleinen borden en bestek
Servetten
Opscheplepels
Opwarmschalen / chafing dishes
Schoonmaakkosten

Voorwaarden warm of koud:

Warm bezorgen vanaf 25 personen:
Bij bestellingen voor 25 personen of meer bezorgen wij het buffet bij u warm 0,5 tot 1 uur vóór aanvang van het buffet. Tijdens het bestellen kunt u aangeven hoe laat u wilt beginnen met eten.

Onze chauffeur zet het buffet voor u klaar en steekt de brandpotjes aan en vertelt welke gerechten er geleverd zijn. Het buffet blijft vervolgens 2 uur warm, zodat u en uw gasten zorgeloos kunnen genieten van een heerlijke maaltijd.

Zelf opwarmen bij minder dan 25 personen:
Bij bestellingen tot en met 24 personen bezorgen wij het buffet bij u koud tussen 12:00 en 16:00. Tijdens het bestellen kunt u apart aangeven hoe laat u wilt beginnen met eten, wij zorgen dat u voldoende tijd heeft om het buffet op te warmen.

Onze chauffeur vertelt welke gerechten er geleverd zijn en neemt met u het verwarmingsproces door. Het buffet is gemakkelijk te verwarmen volgens onderstaande uitleg, zodat u en uw gasten zorgeloos kunnen genieten van een heerlijke maaltijd.

Uw bestelling wordt koel bij u op locatie bezorgd.

Het buffet is in slechts enkele eenvoudige handelingen op te warmen:

Onderste bakken van de buffetschalen vullen met ongeveer 1 cm heet water. De bakken met warme gerechten in de opwarm schalen plaatsen. Deksels op de bakken plaatsen. De brandpotjes aansteken. Even goed doorroeren, waar nodig. Na anderhalf uur, genieten van al dat lekkers.

Een brandpotje brandt ongeveer 3 uur.

Buffetten voor 25 gasten of meer worden warm op een afgesproken tijd geleverd zodat u direct aan tafel kunt.