Buffet Oud Amsterdam

Vanaf 15 personen te bestellen

Warm:

• Botermalse kipdijfilet in zachte roomsaus
• Varkens medaillons van de haas in satésaus
• Bourgondische aardappeltjes met ui en spek
• Gemengde seizoensgroente in kaassaus
• Licht gerookte plakken Gelderse beenham
• Snackballetjes in chili saus

koud:

• Brabantse rundvleessalade
• Witte kool salade met blauwe druif en rozijn
• Verse fruitsalade
• Griekse rauwkost salade
• Plateau ambachtelijk gesneden carpaccio met Old Amsterdam, truffelmayonaise en pijnboompitjes

Brood & boter:

• Vers afgebakken stokbrood
• Huisgemaakte kruidenboter

Altijd inclusief:

• Borden en bestek
• Servetten
• Opscheplepels
• Opwarm schalen / chafing dishes

Hoe werkt het:

Uw bestelling wordt koel bij u op locatie bezorgd.

Het buffet is in slechts enkele eenvoudige handelingen op te warmen:

Onderste bakken van de buffetschalen vullen met ongeveer 1 cm heet water. De bakken met warme gerechten in de opwarm schalen plaatsen. Deksels op de bakken plaatsen. De brandpotjes aansteken. Even goed doorroeren, waar nodig. Na anderhalf uur, genieten van al dat lekkers.

Een brandpotje brandt ongeveer 3 uur.

Buffetten voor 25 gasten of meer worden warm op een afgesproken tijd geleverd zodat u direct aan tafel kunt.