U kunt dit buffet vanaf 15 personen bestellen.

Warm:

Botermalse kipdijfilet in een champignonroomsaus met bospaddenstoelen
Sappige kipdijfilets geserveerd in een fluweelzachte saus van champignons en bospaddenstoelen, rijk aan aardse smaken en verfijnde kruiden.

Varkenshaasmedaillons met satésaus
Malse varkenshaasmedaillons, geserveerd met een romige, volle satésaus die de smaak van het vlees prachtig aanvult.

Bourgondische aardappels met ui en spek
Geroosterde aardappels, gecombineerd met krokant gebakken spek en ui.

Amsterdamse beenham met honingmosterdsaus
Het is een ambachtelijke ham, die wordt gesneden uit de achterbout van een varken. Het vlees wordt zorgvuldig gekruid met een mix van specerijen. De honingmosterdsaus is een rijke, smaakvolle saus. Deze romige saus heeft een hartige en licht pittige smaak die goed samengaat met het zoute van ham

Seizoensgroente met romige kaassaus
Gestoomde verse groente overgoten met een romige kaassaus. De rijke, romige saus smelt samen met de groenten en zorgt voor een heerlijke volle smaak.

Oma’s gehaktballetjes in chilisaus
Heerlijke, ambachtelijk bereide gehaktballetjes volgens traditioneel recept. Ze zijn gemaakt met een speciale kruidenmix voor die authentieke smaak. Deze mini gehaktballen zijn met liefde gebraden, waardoor ze een knapperig korstje hebben en van binnen sappig en mals zijn. Ze brengen de nostalgie van oma’s keuken naar elke tafel!

Koude salade:

Dun gesneden rundercarpaccio
Malse, flinterdun gesneden rundercarpaccio met truffelmayonaise en Old Amsterdam kaas van hoogwaardige kwaliteit. Een klassiek voorgerecht met een verfijnde smaak en een elegante presentatie, geliefd bij iedere fijnproever.

Brabantse Rundvleessalade
Ambachtelijk bereide rundvleessalade met aardappel, mals draadjesvlees, wortel, erwten en zilveruitjes. Romig van smaak en feestelijk opgemaakt met seizoensgarnituren.

Burrata salade met pesto en zontomaatjes
Romige burrata gecombineerd met frisse salade, huisgemaakte pesto en zoete zontomaatjes. Een perfect samenspel van zachte, frisse en mediterrane smaken dat zorgt voor een heerlijk licht voorgerecht.

Griekse salade met rode ui en feta kaas
Een frisse, kleurrijke en zeer smaakvolle salade. De voornaamste ingrediënten zijn: komkommer, tomaat, rode ui en olijf. De Griekse salade wordt aangemaakt met een heerlijke dressing op basis van: water, azijn, suiker, paprika en kruiden.

Fruitsalade
Een kleurrijke vers gesneden fruitsalade met onder andere meloen, druiven en ananas.

Brood en boter:

Wit Stokbrood
Knapperig en vers afgebakken, niet te missen bij jouw buffet.

Knapperig Breekbrood
Deze heerlijke broden breken makkelijk af, met een krokante buitenkant en een zachte binnenkant.

Bruin stokbrood
Knapperig en vers afgebakken, niet te missen bij jouw buffet.

Huisgemaakte Kruidenboter
Romige boter die verrijkt is met verse kruiden en specerijen onder andere knoflook en zout.

Altijd inclusief:

• Porseleinen borden en bestek
• Servetten
• Opscheplepels
• Opwarmschalen / chafing dishes
• Schoonmaakkosten